FIOR DI MANDORLO - COLLI TORTONESI BIANCO

Vitigni: Chardonnay, Müller Thurgau, Pinot Bianco.

Nasce dalla vinificazione in bianco mediante pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata con l'ausilio di lieviti selezionati.

Il vino che si ottiene è pieno di buon corpo, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati, profumo delicato ed intenso, di sapore secco fresco ed armonico con un nitido retrogusto di mandorla.

Si consiglia di servirlo a 10/12°C

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Tipico vino piemontese di colore schietto, rosso rubino carico, talvolta vivace se imbottigliato giovane, piacevole nella sua rusticità.

Con l'invecchiamento tende a riflessi granata, accompagna egregiamente carni grigliate, arrosti, brasati, selvaggina e formaggi a pasta dura stagionati.

Si consiglia di servirlo a 18/20°C.

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Barbera di produzione limitata, ma classicamente eletta, ottenuta con uve scelta, vinificate coi tradizionali metodi ed affinata in barrique.

Particolarmente adatta con piatti forti e anche assai gradita al momento del lieto conversare di fine pranzo.

Si consiglia di servirlo a 20/22°C.

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Ottenuto dalla vinificazione di uve Cabernet Sauvignon, si caratterizza per il suo sapore erbaceo, aggressivo, aristocratico, pieno di gran corpo con intensi profumi speziati.

Di colore rosso rubino intenso si presta bene all'invecchiamento in piccole botti di rovere. E' un vino da arrosti in genere, piatti forti e salumi. Ottimo con l'agnello, il capretto al forno, formaggi saporiti e stagionati.

Si consiglia di servirlo a 20/22°C.

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Tipico vino piemontese è ottenuto dalla vinificazione in bianco delle migliori uve prodotte dalla nostra azienda.

Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dal profumo delicato, caratteristico leggermente fruttato di sapore secco, piacevolmente acidulo e di buona stoffa.

Ottimo aperitivo, è un vino molto versatile anche da tutto pasto specialmente indicato con antipasti misti, piatti di pesce, carni bianche, uova e formaggi, da bersi giovane, anno dopo anno.
Disponibile sia tranquillo che vivace.

Si consiglia di servirlo a 8/10°C.

http://www.cavovalentino.it/vino_it5.htm

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